猕猴桃完整食用手册

2018-02-08  来自: 青州金色田园农业开发有限公司 浏览次数:217

如果你没时间看完,请记住以下两点就好

1.生果不可放置在通风处,否则会导致水份流失,表皮变皱,会越来越硬,不容易成熟;放在纸箱或者袋子里关起来就好。

2.熟果要尽快吃掉否则很容易变坏噢,吃不掉的记得分享或者放在冰箱冷藏。

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猕猴桃是一种水果,也称奇异果。猕猴桃具有丰富的营养价值。

猕猴桃的品种非常多,根据芯的颜色来分,可以粗略分为红心猕猴桃、黄心猕猴桃、绿心猕猴桃

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营养价值

1.猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

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猕猴桃每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比柠檬高11-13倍,比苹果高20-80倍。

2.食用方法

猕猴桃判断生熟小技巧:轻轻按压猕猴桃两端附近感觉不再坚硬,按压处有轻微变形,但不是很软,就是食用状态。

猕猴桃的吃法很多,总之能吃到嘴里就好啦,以上推荐2种常见的吃法咯。

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3.储存方法

生果:不可放置在通风处,否则会导致水份流失表皮变皱,会越来越硬,不容易成熟;放在纸箱或者袋子里关起来就好;

 

熟果:果子熟了以后要尽快吃掉否则很容易变坏噢,吃不掉的记得放在冰箱里冷藏保存。

4.催熟方法

果实催熟法:把生猕猴桃和成熟苹果或者香蕉一起放进密封的纸箱或者袋子里关好,一般4~6天就熟了~

密封催熟法:把生猕猴桃放在密封性较好的纸箱或者袋子里,每个2天打开,释放掉二氧化碳可加速成熟。

猕猴桃(学名:Actinidia chinensis Planch),也称奇异果(奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种,因使用广泛而成为了猕猴桃的代称)。果行一般为椭圆状,早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,可食用,其内是呈亮的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种肉质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。

成熟的猕猴桃质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

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